Moulin des Nonnes, Cuvée Inès, Blanc.

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Moulin des Nonnes, Cuvée Inès, Blanc BIO - 2014


Minervois
2014

Nouveau produit

Issus de l’agriculture biologique, ce vin à la robe opale exhale des arômes de pamplemousses, melons, et des notes de citrons. 

66,60 € TTC 

11,10 € par bouteille

Cépages:

Roussanne (50%) Grenache blanc (40%) Muscat petits grains (10%).

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AOP Minervois
Couleur Rosé
Terroir Terrasses caillouteuses.
Rendement 35 HL / HA
Vinification 20% de chaque cépage est vinifié séparément en fût de chêne français. Le reste est vinifié en cuves inox à basse température (12 à 13°) afin de favoriser la formation d'arôme complexes. Levures non OGM et enzymes non OGM
Élevage Le vin est élevé en fut pendant 3 mois et un bâtonnage est effectué chaque semaine.
Millésime 2014
Cépages Roussanne 50% - Grenache blanc 40% - Muscat petits grains 10 %.
Dégustation Une robe jaune paille, des notes d'agrumes et de melon avec un léger boisé. En bouche on retrouve un vin subtil et riche avec des notes citronnées. Une finale tout en rondeur sur le miel et la vanille.
Accords Sur des poissons en sauce, langoustes et fromage de chèvre.
Température A consommer à 12°.
Garde 2 à 4 ans.

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