Domaine des Aires Hautes, Les Lauzes, Rouge

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Domaine des Aires Hautes, Les Lauzes, Rouge - 2015


Minervois La Livinière
2015

Nouveau produit

Intensément construit, avec une robe opaque et un fruit très noir très mûr relevé par un boisé de bonne qualité, le vin se montre suave et riche mais conserve une grande fraicheur.

L’ensemble ambitieux séduit par son harmonie et son allonge.

69,60 € TTC 

11,60 € par bouteille

Cépages:

Syrah (45%) Grenache (40%) Carignan (15%).

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AOP Minervois La Livinière
Couleur Rouge
Terroir Terrasses de Graves chaudes argilo-calcaires.
Rendement 28 hectolitres / hectare.
Vinification Vendange manuelle avec tri sélectif. Eraflage total et encuvage suivi d'une macération préfermentaire du moût pendant 72 heures Syrah et Grenache. Vinification par pigeage manuel. Cuvaison thermorégulée de 28 jours.
Élevage Cuvaison thermorégulée de 28 jours.
Millésime 2015
Cépages Syrah (45%) Grenache (40%) Carignan (15%).
Dégustation Gras, généreux, doté d’un fruit net et sans rusticité, le vin se montre solide et frais.
Accords Viandes rouges, plats mijotés, fromages.
Température 15 à 17°.
Garde 3 à 5 ans.

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