Domaine La Tour Penedesses, Cuvée Antique, Rouge

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Domaine La Tour Penedesses, Cuvée Antique, Rouge BIO - 2015


Languedoc
2015

Nouveau produit

Ce vin rouge Bio, concentré et complexe, est une sélection des plus vieilles vignes du Domaine, pas moins de 9 cépages le composent, pour en faire un des fleurons du domaine.

62,40 € TTC 

10,40 € par bouteille

Cépages:

Grenache (65 %), Syrah  (25 %),  mourvèdre (5%) ainsi que Aubun, Carignan, Cinsault, Tempranillo, Terrets gris, Terrets noirs.

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AOP Languedoc
Couleur Rouge
Terroir Ce vin rouge est une sélection des plus vieilles vignes du Domaine, et des terroirs exceptionnels de greizes calcaires, de grés et de schistes, de basaltes volcaniques.
Rendement 30HL/Ha.
Vinification Éraflage total et encuvage en cuverie béton pour une macération à froid de 8/10°C durant 7 à 10 jours.
Millésime 2015
Cépages Grenache (65 %), Syrah (25 %), mourvèdre (5%) ainsi que Aubun, Carignan, Cinsault, Tempranillo, Terrets gris, Terrets noirs.
Dégustation ROBE : grenat soutenue et vive. NEZ : petits fruits rouges, de mûres et de cassis avec quelques notes miellées. On retrouve aussi la fleur de violette, des touches de poivre. BOUCHE : tannins mûrs et soyeux. Bon potentiel de vieillissement.
Accords Viandes rouges, côtes d'agneau aux herbes, plats festifs tels que, daubes, magret grillé, mais aussi les plus beaux gibiers à plumes ou à poils, pour finir la plupart des fromages crus s’unissent à merveille.
Température Entre 16°C et 18°C avec une aération par débouchage ou un carafage de 2 à 5 heures avant le service.
Garde 3 à 5 ans.

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